PARTE 2: GABY LÓPEZ EN CASA FOA
La escena teatral
En el marco de la edición 39ª Casa FOA, la arquitecta María Delia Zaccagnini, autora de Cocina de Encuentro -junto al equipo Johnson Project- dialogó con la diseñadora Gaby López sobre el proceso creativo que dio a luz a este espacio distinguido con la primera mención al Diseño y Arquitectura.
Las visitas como parte del ritual
Quienes forman parte de esta puesta en escena en rol de comensales pueden ubicarse en una doble línea proyectada con una platea donde transcurre la escena y un segundo nivel más alejado y distendido, como si fuera la tribuna de este teatro gastronómico.
La línea principal de trabajo cuenta con una mesa metálica en vidrio gris. “Todo confluye desde la morfología y la geometría hacia un centro, generando la percepción constante del cocinero como gran actor de la cocina con su fondo donde se va apoyando”, relata Zaccagnini.
Pocket Door
Enchapados en madera de diseño italiano, el mobiliario genera una línea integradora que abraza. Con una pared plena retroiluminada, el bloque central cuenta con puertas plegadizas escamoteables denominadas Pocket Door, con un mecanismo de doble sincronización. Su apertura simple batiente se transforma en corrediza, se oculta y deviene en módulos laterales para un mejor aprovechamiento, orden y profundidad.
Ubicado detrás de la isla, el mueble principal traduce una estética multifunción. La zona húmeda concentra lavado, preparación, cocción en hornos y guardado. La concepción tradicional de almacenamiento fue reemplazada por áreas funcionales y lugares de apoyos dinámicos, donde cada momento vinculado a preparar los alimentos cuenta con su módulo exclusivo.
Una apuesta esencialmente simbólica, que nos recuerda el valor de lo ancestral en la memoria colectiva, donde el fuego es el elemento distintivo que invita a la reunión y la cocina se proyecta como el eje del hogar.
